Cormier remarquable à Heiligenstein
Ouverture au public : Libre
Accessibilité : à pied
Caractéristiques physiques de ce Cormier remarquable
Hauteur : 18.1 m
Circonference : 2.2 m
Critère principal de remarquabilité : botanique
Classification du Cormier
Famille : Rosacée
Nom scientifique : Sorbus domestica
Nom allemand : Speierling
Nom alsacien : Aschgriesslabàuim
Feuillage : Caduc
Informations à propos de ce Cormier
Ce cormier aurait été connu dès son enfance par le grand-père de son propriétaire actuel, ce qui le rend au moins centenaire. Il se situe entre un petit bois et un verger de pommiers de la variété "Heiligensteinapfel" ou "Maïapfel". Les "pommes de mai" d'Heiligenstein sont une spécialité du village, elles se conservent jusqu'en juin mais se consomment surtout en mai, quand elles auraient le meilleur goût.